Menu Ikan
Nila Pesmol yang satu ini merupakan salah satu menu yang di favoritkan oleh
kalangan yang lebih tua, dikarenakan rasa nya yang cocok bagi pengunjung Warung
Kami.
Bahan-bahan:
- 500 g ikan mujair nila, siangi dan sayat-sayat rendam dengan air jeruk nipis diberi sedikit garam
- air 200 ml
- setengah butir kelapa parut ambil santannya
- 10 cabe rawit merah
- 1 batang daun bawang iris kasar
- 1 batang serai memarkan
- 2 lembar daun salam
Bumbu yang dihaluskan
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit sebesar kelingking
- 1 ruas jahe
- 3 butir kemiri
- 1 sudut sendok teh lada
- 1 sendok teh ketumbar
Cara membuat :
- goreng ikan setengah matang
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
- Masukkan daun salam, serai, gula, garam dan santan. aduk-aduk hingga mendidih.
- masukkan ikan, cabai rawit dan daun bawang. masak hingga kuah habis.
- angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Selamat Mencoba
