Bebek Goreng

Bebek Presto Goreng

From Warung Risky

Banyak yang bilang bebek sangat sulit untuk dimasak karena daging nya yang cukup di bilang keras membuat seseoran malas untuk memasak nya. tetepi tenang saja, Warung Risky punya Tips dan Resep untuk itu semua. karena siapa yang tak tergoda menyantap bebek goreng yang empuk dan tentunya nyami. Warung Risky sajikan untuk anda resep rahasia membuat bebek goreng yang empuk,,, "Tabo nai Poang" kalo kata orang Batak kita.

Bahan :

1 ekor Bebek Muda, bersihkan
50 ml Air Jeruk Nipis
1.5 Liter Air
2 cm Lengkuas, memarkan
3 lembar Daun Jeruk
2 batang Serai, memarkan
1 cm Jahe, memarkan
Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu Halus :
8 butir Bawang Merah
4 siung Bawang Putih
4 butir Kemiri
1/2 sdt Ketumbar
2 cm Kunyit, bakar
1 sdt Merica Bubuk
1 sdm Garam
1 sdt Gula Pasir

Cara Membuat :
Lumuri Bebek dengan air jeruk, diamkan selama + 30 menit hingga bumbu meresap.

Cuci bersih dan tiriskan.

Campur bebek dengan bumbu halus,lengkuas, daun jeruk, serai dan jahe hingga harum. 

Diamkan selama + 45 menit.

Masukan bebek kedalam panci presto, tuang air dan tutup rapat. 

Masak diatas api sedang hingga bebek lunak dan bumbu meresap + 45 menit. 

Angkat dan sisihkan.

Goreng bebek dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Sajikan bersama sambal dan lalapan.

warungrisky.blogspot.com